Nyår - Marulk med citron, spenat & parmesanrisotto, hummersås med vit tryffel Och här kommer då rätt två på nyårsmenyn. Marulk tycker jag kan beskrivas som motsvarigheten till köttets oxfilé Manfreds Mattorg
Grillad Marulk med tomatiserade rosmarinbönor och Västerbottenost/basilikacreme Har man bra råvaror blir det helt enkelt bra mat. Sprang på en fin fin Marulk i fiskdisken i affären idag Manfreds Mattorg