Blanda sockret väl med pektinet, så att inga klumpar bildas när det blandas med vätskan. Dela vaniljstången och skarpa ur fröna, tillsätt (vaniljstång och frö) till jordgubbspuré och socker/pektinblandningen som kokas upp, tillsätt glykos, smultron och koka till 106°C
