Detta recept är snäppet mer avancerat än vanliga maränger där man bara vispar smeten. Schweizisk marängsmet sjudes i vattenbad, vilket gör den mer stabil
Här kommer så receptet på den ugnsstekta kalkonen från förra söndagen. Inspirerad av av Jamie Oliver brukar jag alltid göra ett kryddsmör som jag stoppar innanför skinnet
