Skär svampen i mindre bitar (om den är fryst så tina långsamt på svag värme). Tillsätt fettet och fräs svampen tills det "knäpper" i den och fettet klarnat, det tar ca 10-15 minuter. Koka på svag värme minst 10 minuter, gärna 15 minuter. Gratinera i övre delen av ugnen, 250°, i ca 8-10 minuter tills rätten fått vacker färg. Gratinera istället i 225° mitt i ugnen, i ca 15-20 minuter. Receptet kommer från Vår Kokbok (2001) 1 fläskfilé smör eller margarin. 10 minuter. 15 minuter
