Mortla saffran med sockret. 1g saffran + 1 msk socker (jag använde 0. Smält smöret, tillsätt saffran, mjölk och sirap och ljumma upp det till ca 30 grader. Låt gifflarna svalna på galler under duk, pensla sedan med smält smör och strö socker ovanpå 1g saffran
