Hovmästarsås – klassiskt recept Mixa dill och socker i matberedaren tills sockret löser sig. Blanda med senapssorterna och vinäger. Tillsätt oljan droppvis i början och en fin stråle på slutet under fortsatt mixning mittkok.expressen.se
Bearnaisesås Blanda äggulorna, citronsaften och crème fraiche med stavmixern. Smält smöret och häll det sedan långsamt över till äggblandningen och fortsätt mixa Recept.se
