Vin skulle det vara i men det hade jag druckit upp så det fick bli vit balsamvinäger istället. 1 dl vit balsamvinäger (fast hellre vitt vin, ta då 2 dl)
Gör så här. Hetta upp en kastrull med smör och fräs löken några minuter utan att den tar färg. Häll i fond och vin, låt det koka ned tills hälften av vätskan återstår
