Förrätter

Förrätter

  • 42 Recept
Gravad röding med guldsås och räkor

Gravad röding med guldsås och räkor

Förberedelser. Filea rödingen och ta bort alla ben. Grava den genom att gnida in chilisalt, vitpepparkorn, dill (spara några kvistar till garnering) och socker
Lyxig Räktårta

Lyxig Räktårta

Lyxig Räktårta. 16 april 2019 @ 21. 39. Denna tårta är väldigt god och passar bra både till påsk, midsommar eller julbordet om man vill det

Laxrulle med räkfyllning

Tina räkorna om de är djupfrysta. Skala och grovhacka dem. Skala och finhacka löken. Hacka dillen. Vispa grädden till skum
Äggkräm med löjrom o räkor

Äggkräm med löjrom o räkor

Då var denna soliga helg över och vi är redo för en ny arbetsvecka. En vecka som innebär längre arbetsdagar
Varma Laxbakelser

Varma Laxbakelser

Kanon att ha till förrätt eller buffé. Och ljuvligt gott. 12st250gram smördeg4 ägg2 dl grädde200gram lax, fint skuren100 gram riven parmesanostsalt och pepparTa ett dricks glas som är lite större en formen (jag använder en silikonform, men går lika bra med en muffinsform i plåt) du ska baka dom i
Pilgrimsmusslor à la Provencale

Pilgrimsmusslor à la Provencale

2 msk olivolja. 11 liten lök, finhackad. 1560 g tomater, skalade, urkärnade och tärnade. 11 msk olja. 13 msk osaltat smör
Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Yield. 18. Servings. 9. Cook Time. 50 Min. Grillad entrecote på baguette med avokado, citrondressing, majonnäs. 4. Friterad kyckling (KFC-style) med ranchdressing och asiatisk sötsyrlig
Patatas bravas

Patatas bravas

Koka potatisen med skal med och ganska mycket salt (Efter behag men mer än när du kokar vanlig potatis)
Spanska Tapas

Spanska Tapas

Tapas är fantastiskt gott. Spanska Tapas med mycket vitlök och olivolja som huvudsmaksättare. Ost och Charkuterier
Ännu en buffé...

Ännu en buffé...

Jag älskar att både laga olika rätter till bufféer och att äta buffémat. Det finns bara en sak jag inte klarar av med bufféer och det är när det gäller dem på restauranger när det slängs en massa mat för att folk tar till sig mer än de orkar äta upp
Ostsnittar

Ostsnittar

Rulla ut smördegen i en långpanna nagga den med gaffel blanda färskost kaviar o gräslök. Bred ut den på degen
Västerbottensrullar med löjrom

Västerbottensrullar med löjrom

Sätt ugnen på 200 grader. Riv den kokta potatisen grovt och blanda den med osten, äggulan, salt och vitpeppar
Grillade chili och vitlökschampinjoner

Grillade chili och vitlökschampinjoner

Yield. 8st. Cook Time. 5 Min. Grillad baconlindad ost (la vache qui rit). Servings. 4. 30 Min. Grillad karré med chilivitlökschampinjoner, knipplök, la vache qui