Fisk o skaldjur

  • 34 Recept

Fiskgryta från Vinga

 Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig utan att den får färg i lite matfett.  Strö över mjölet och rör om
Fiskgratäng

Fiskgratäng

Kokaihop vin med hackad lök, fiskbuljongoch grädde i en ka-strull tills såsen tjocknarnågot. Skär torskoch lax i lite större bitar och lägg i en smord ugnsfast form
Grillad lax med potatispaket

Grillad lax med potatispaket

Blanda alla ingredienserna till limesmöret och ställ kallt. Skala och tärna potatisen. Fördela tärningarna mitt på foliearken
Pepprig makrill med ljummen sallad

Pepprig makrill med ljummen sallad

Kokapotatisen mjuk. Hårdkokaoch skala äggen. Rör ihop vinägretten. Skär potatisoch ägg i klyftor. Dela, kärna ur och skär avokadoköttet i bitar
Maldivisk fisk

Maldivisk fisk

Lägg fisken i en eldfast form. Salta och peppra. Lägg paprika, purjolökoch ananas på fisken. Fräs margarin och curry i en gryta
Kalles fiskgryta

Kalles fiskgryta

Låt det koka upp och lägg i fisken. Vispa ihop creme fraiche, mjölk, smulad buljongtärningoch kaviar i en låg, vid panna

Räkomelett ala Mannerström

Omelett. Blanda alla ingredienser utom smöret och vispa lätt med gaffel så att den inte blandas för hårt
Dollans fisk

Dollans fisk

Lägg på majsen och över detta lägger du på fiskbitarna. Fräs purjolökenoch lägg den i en ugnsform. Häll stuvningen över fiskenoch strö över riven ost
Sjörövarfisk

Sjörövarfisk

Lägg fisken i en ugnsform. Kokapotatisenochmosaihop den med mjölk, smör orapsoljaoch smaka av med salt och svartpeppar
Fiskwok med nudlar

Fiskwok med nudlar

Wokafiskenoch grönsakerna. Blanda ner kokosmjölken, lime ochbuljongtärning. ½ fiskbuljongtärning. Tillsätt chilin (kan uteslutas) och sjud i några min
Laxpytt med äppelsalsa

Laxpytt med äppelsalsa

Klyfta potatisen. Blanda potatisoolja på en ugnsform. Salta o peppra. Krydda med citronpepparo ringla över citronsaften
Lax- och räkpanna med saffran

Lax- och räkpanna med saffran

Skala räkorna. Koka upp buljongen, fonden, vinet, grädden och saffranet i en rymlig kastrull. Lägg i löksorternaoch låt koka ytterligare några min
Halstrad lax med savoykål

Halstrad lax med savoykål

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla savoykålengrovt. Skala och finhacka vitlöken
Lax i ugn

Lax i ugn

Smörj ett ugnsfolie med rikligt med smör och lägg fisken på detta. Servera med potatis, hollandaissåsoch gröna ärtor
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Se till att stjärt och sköld håller ihop. Ta ur köttet ur stjärt och leder. Ta bort magsäcken. Skala och finhacka löken
Kokt fisk med ost- och räksås

Kokt fisk med ost- och räksås

Servera fisken med såsen, koktpotatisochbroccoli. Smält smöret och rör ner mjölet. Blanda ordentligt, späd med mjölk under omrörning
Fiskgratäng med hollandais

Fiskgratäng med hollandais

Lägg fisken väl tinad ochavtorkadovanpå majsröran. Lägg majs, svamp ochpurjolök i botten på en ugnsform

Anitas fiskgratäng

Lägg på fisken i bitar och salta och peppra. Lägg kinamixen i en ugnsform. Blanda crème fraiche ochräkostenoch lägg detta över fisken
Gös ala Kvicksund

Gös ala Kvicksund

Lägg gösfiléerna i en ugnssäker form. Krydda med salt och vitpeppar. Strö över de förvällda kantarellerna och häll på grädden
Paradissill

Paradissill

Blanda alla ingredienser noggrantoch garnera med tomaterna. Halverade körsbärstomater. 1 fint strimlad purjolök. 1 ½ dl majonnäs
Lax med honung och chili

Lax med honung och chili

Lägg laxsidan på ett bakplåtspapper och vik upp papperet så att det blir som en formsom är något större än fisken
Risotto med lax och grönt

Risotto med lax och grönt

Tillsätt fiskbuljong. Fräs lök och ris i oljan. Lägg ner paprika, ärter, majs och dill. Grovriv skalet av limen ochdekorerarisotton med