Hetta upp en teflonstekpanna på medelvärme. Bred ut ca 3 matskedar parmesanost i stekpannan. Forma en tunn rundel med en stekspade och låt osten smälta tills den är gulbrun
Det blir mycket lågtempererat nu och det har kanske med att göra att ett kött som får gå på låg temperatur under flera timmar i ugnen blir helt magiskt
