Var ju helt enkelt tvungen om jag ville göra små läckra mini-quiche i mängd. Plåten är definitivt en bra investering om man vill göra lite fler, mindre portionsbitar av denna undebart smakrika quiche med blandad svamp, mozzarella och pinjenötter
Nagga pajdegen med en gaffel och låt vila i kylen ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10-15 min. Grädda mitt i ugnen ca 25 min tills äggsmeten stelnat
Dela champinjonerna i mindre delar. i ca 20 minuter eller tills allting stelnat och fått fin färg. Ägg är perfekt till mycket och när det finns rester i kylen är det perfekt att trolla ihop någonting med ägg som en av huvudingredienserna
