Lägg köttet i saltlag två dygn. Ta upp köttet, torka av det och gnid in det med krossad. rosépeppar. Stick in en köttermometer i steken, ställ in den i 100
Korv nummer två från korvstonkningen. Gjorde denna korv även förra året då jag testade att röka den, tillsammans med ett älghjärta en stek och en lammbog
