Lantpaté500 g blandfärs150 g kycklinglever100 g varmrökt skinka2 msk fransk senap2ägg½ dl skorpmjöl1 ½ dl vispgrädde1 lite purjolök2-3 vitlöksklyftor1 dl jordnötter½ dl konjaksalt & örtpepparGarnering1 burk consomméskivade gröna oliver, lagerbladServera med syltlök, cornichons & cumberlandsåsSkär kycklinglever och skinskivorna i mindre bitar, Hacka purjolöken, beräkna ca 1 dl till smeten
