Royal. Sätt ugnen på 100 grader. Koka upp mjölk och grädde och låt stå och svalna. Skölj mangolden noga. Skär bort den vita delan på mangolden och spara stjälken till en annan dag
Om du tillagar denna rätt som en del av nyårsmenyn så räcker det med ca 75-100g ankbröst som max. Är den som en del av en huvudrätt så brukar man säga att ett ankbröst räcker till två stora portioner
