Bryn köttet på hög värme i en stekpanna med smör. Krydda med salt och vitpeppar. Lägg därefter köttet i en ugnssäker form och stick in en stektermometer där köttet är som tjockast
Potatis mos, helstekt rostbiff, persiljesmör och gröna ärtor. Rostbiff. Gnid i köttet med salt och svartpeppar, fräs på biten runt om på ganska hög värme så du stänger igen alla porer på köttet