Såhär på hösten så passar det extra bra med en mustigt god köttgryta. Problemet för mig är att jag sällan har tid att göra just köttgrytor eftersom köttet ska koka såpass lång tid om det ska bli bra
Detta recept var en riktig höjdare, det kommer att lagas många gånger i köket här hemma. För 4 personer600-700 gr fläskytterfilé1 msk rapsolja2 tsk paprikapulver2 krm thai röd curry pasta1 tsk salt2 krm malen svartpeppar4 dl kokosmjölk1 purjolök, strimlad2 st paprikor av valfri färg, strimlad150 gr champinjoner1 msk rapsoljaCashewnötterGör så härPutsa och strimla filén
