1. Rensa köttet från hinnor och fett. Strimla det och lägg det i marinaden i cirka en timme. 2. Koka mandelpotatisen och vispa ihop den med riven västerbottensost, matlagningsgrädde och persilja
Blanda ut torrjäst med några dl mjöl och tillsätt fingervarmt vatten i en bunke. Rör om. Använder du färsk jäst så smular du ner den i bunken utan mjöl och rör ut i fingervarmt vatten