Bryn filéerna i smör. Efterstek under lock, ca 10 minuter, till en innertemperatur på ca 70º. Krydda. Vispa ihop ingredienserna till marinaden och smaka av efter eget tycke
Ugn 200°. Putsa filéerna och krydda med salt och svartpeppar. Bryn dem i en panna. Lägg över dem i en smord ugnssäker form och efterstek i ugnen ca 20 minuter
