falafel

Falafel är vanligast i mellanöstern men idag även här i Sverige istället för kebabkött. Här kommer ett härligt recept på falafel

Falafel gjorda på blomkål istället för kikärtor, funkar det undrar ni. Falafel made with cauliflower instead of chickpeas, does it work you ask

Gjorde falafel hemma ikväll, wow så gott det var, och enklare än vad jag har trott. Falafel3 dl kikärtor (färdigkokta)1 dl bladpersilja4 vitlökar 1 liten gullök 1 msk vetemjöl1 tsk spiskummin1/2 tsk Koriander (torkad, malen)1 krm kardemummaSaltPepparOlja till fritering ( 5 cm i en tjock bottnad kastrull)Yoghurtsås 1,5 dl turkisk yoghurt1 tsk ekologisk 100%honung 1 krm samba olek (eller efter önskad smak) 1 tsk riven ingefära 1 krm Koriander SaltTillbehörTortillabrödSalladKokt ris med koriander, spiskummin och bladpersilja Yoghurtsåsen Hummus (gjorde egen men vart inte helt nöjd med receptet så ska lägga upp ett recept när jag blir nöjd med relutatet, lägger bara upp recept som jag blir nöjd med) Smaklig måltid

Första gången jag åt falafel var för några år sedan bara. Men när jag åt min första falafel så blev jag helt fast, jag fullkomligt älskade det