När jag var liten, eller nja under tonåren så bakade jag dessa fluffiga kokosrutor ofta. Min mamma älskade dessa (speciellt om de blev lite gamla o sega)
Tydligen finns en receptbok enbart långpannekakor - den står högt upp på min önskelista just nu. Den här kakan blev jag bjuden på jobbet för några veckor sedan och såg till att få med receptet hem
