Recept vår Nyårsmiddag; Rådjurssadel med rotfrukter och två goda såser! 1 dl sky från köttet+ 3 dl viltbuljong/färdig fond. 2 dl viltfond+ 0,5-1 dl sky från sadeln. 1 dl sky från köttet+ 3 dl viltbuljong. 2 dl viltfond+ mittdittochdatt