Långsamt bräserad kalvbringa Jag blev lite sugen på att prova att göra något mer med asada de tira (kalvbringa). Köttet fick brässera långsamt under lång tid med mycket kryddor och färska örter i rött vin Coppa rules
Dillkokta havskräftor 2 kg råa havskräftor5 l vattenca 1,25 dl grovsaltca 1 dl dillfrön1 msk socker(1 citron)brödsmörpersilja, hackadvitlöksklyfta, pressadcreme fraiche- franska örterblandsalladmelongurkatomatVinegrett HUNGRIGA?
