Ännu en glutenfri kaka i favoritformen och den blev super. 175 grader1 ½ liters form2 ägg2 dl socker2 rivna morötter½ dl mjuka milda½ dl rapsolja3 ½ dl glutenfri fin mjölmix1 msk maizenamjöl1 tsk kanel1 tsk bakpulver1 tsk vaniljsockerVispa ägg och socker poröst och rör i finrivna morötter och fettet
Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba potatisen och skär den i klyftor. Lägg klyftorna med skalsidan ned i en långpanna och ugnsstek dem i 40-50 minuter tills de är härligt bruna och frasiga
