Koka bär, stjärnanis,kanel och vatten på svag värme i ca 20 min. 1 l frusna aroniabär. Ta upp kanelen och stjärnanisen och rör ner socker och vaniljsocker
Aroniabär är utmärkta till sylt, saft, gelé, marmelad och vin. De är rika på pektin och kan därför, vid t ex syltkokning, användas tillsammans med andra frukter och bär som har ett lägre pektininnehåll
