Detta var gott. Marinera köttet i minst en timme (jag marinerade den säkert i 3 timmar), bryn den snabbt runt om i en stekpanna och efterstek den sedan i ugn i cirka 15-20 minuter
En gammal hederlig fläskpannkaka blev det till kvällen. Hyvlad vitkål, rårörda lingon och en klick Bregott också Stekte det rimmade fläsket i strimlor/bitar direkt i ugnsplåten i 225 graders ugnsvärme
Först av allt vill jag önska er som kikar in här en riktigt god fortsättning på det nya året. Idag, årets första dag, har vi njutit av en riktigtsaftig, mör och god helstekt fläskytterfilé
Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 30 min. Blanda apelsinjuice, soya och ingefära i en skål. Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds