Igår firade vi Jonnys födelsedag med ett litet kalas. Som jag skrev i förra inlägget så grillade vi fläskkarré som vi serverade med sötpotatispuré och basilikamajonäs
Köttfärsbiffar. Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond. Servera köttfärsbiffarna med kokta grönsaker, dressing, gurka och rädisor
Smörj en ugnssäker form och varva potatis, rotselleri och köttfärs. Hacka gul lök och vitlök fint och fräs i olja tillsammans med köttfärs, tomatpuré och torkad basilika tills köttet är genomstekt, ca 10 minuter
Det gör inget om köttet inte är iskallt från kylen heller när du ska steka det, men tänk på att köttfärs är känsligt, så låt det inte ligga framme annars
