Gottgottigottgott smårätter

Gottgottigottgott smårätter

  • 9 Recept
Tapa del Clásico

Tapa del Clásico

El Clásico-matchen i all ära. Som före detta fotbollspelare delar jag med spanjorerna en obeskrivlig kärlek för denna sport
Tapas med räkor och rom

Tapas med räkor och rom

Fördela cottage cheese på samtliga brödskivor och crostini. Skala räkorna. Fördela dem på 4 av brödskivorna
Tapas med aioli och rivet kokt ägg

Tapas med aioli och rivet kokt ägg

1. Skär baguetten i 12 ganska tunna, sneda skivor. Rosta dem lätt på galler under grillaggregatet i ugnen (det går fort, så lämna inte din post)
Mera tapas: Croquetas de jamon

Mera tapas: Croquetas de jamon

På tapasaftonen hade jag intentionen att göra croquetas de jamon (spanska skinkkroketter) men vi var iväg på dagen så jag hade helt enkelt inte tid, men dagen efter gjorde jag en halv sats och de blev kanonbra

Spanska kroketter med skinka

1. Gör en bechamelsås. Smält smöret, rör i mjölet och späd med mjölken, lite i taget. Värm försiktigt under omrörning (ska inte koka) tills såsen tjocknar
Kroketter med sidfläsk och parmesan

Kroketter med sidfläsk och parmesan

150 g rimmat sidfläsk 100 g smör 1 dl vetemjöl 4 dl mjölk 1 tsk salt 1 krm peppar 1 dl färsk persilja, hackad 2 dl mild parmesanost, riven