Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång. Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning - detta moment bör ta ca 10 minuter. Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar, det tar ca 8-10 minuter
Fort går det också och den här rätten är superpoppis inte minst hos barnen. Man kan ju stå och blanda femtioelva kryddsorter på egen hand - men nog är det smidigt med färdiga kryddblandningar
