Efter två timmar i ugen var den lilla godingen klar. Hjortstek tillagad i lergryta med gräddig sås. Gnugga steken rikligt med flingsalt, timjan, peppar och paprikapulver
4. bitar rödingfilé (eller lax. ). 1. purjolök. 2. msk vitt vin. msk fiskfond. 3. dl grädde. Smör. Salt. och peppar. Lägg. en klick smör i en panna med hög kant, lägg i strimlad purjolök och fräs 2 min
Sätt ugnen på 100 grader. Putsa harlåren. Hacka putset och blanda med fläskhacket. Salta och peppra harlåren in- och utvändigt, fyll med fläskhacket, rulla ihop
