Och till huvudrätt blev det Stekt gösfilé med kokt potatis. ) Två havsöringar var dagens fångst. På eftermiddag var det så dags för den traditionella Påskmiddagen hos oss, helstekt kyckling, kokt potatis, brunsås, rödkål, sallad
Jag hällde av sås för att inte det stekta ytan skulle hamna under såsens vätande yta. Några rejäla makrillbitar samt en halvmeter havsöring var det i icke-täta plastpåsen som lämnade doftspår efter mig där jag gick gatan fram mot hemmets lugna vrå
600 g laxfilé ( eller havsöring ) utanskinn. Skär laxfilén i portionsbitar. Vänd dem i vetemjöl och stek dem i några minuter på varje sida i smör och matolja
