Lägg fläsket i en stor långpanna. Servera fläsket med lökröran, blomkålsbiffarna och lite lingon. ca 1 kilo skivat färskt sidfläsk. Sätt ugnen på 175 grader (höj till 200 grader efter halva tiden). Sätt in i ugnen i cirka 30 minuter eller tills fläsket fått fin färg och blivit lite knaprigt. När det är cirka 15 minuter kvar på fläsket börjar du steka blomkålsbiffarna
Stek sedan fläsket i resten av smöret och tillsätt sedan grönsaker. rimmat fläsk. Börja med att koka fläsket i ca 45 minuter i vatten med morot, lagerblad och lök. Den steks sedan med socker och lite av smöret i ugn, ca 15 minuter
Ugnstektfläsk. Klä ett ugnsgaller i foliepapper. Lägg fläskskivorna på foliepappret, och krydda. Sätt in gallret på näst översta falsen i ugnen, och låt det stå där i ca
Bjud som egen rätt eller som tillbehör till stekt eller grillad kyckling, fläsk eller fisk. Värma ugnen till 175 grader. Sätt in i ugnen i 35-40 minuter, rör ett par gånger under tiden
Stek fläsket på båda sidor i en stekpanna på medelvärme, tills det är lite knaprigt. Stek på strax över medelvärme så att raggmunkarna blir genomstekta, får fin färg och frasig kant, ca 4 min per sida. Lägg raggmunkarna på en plåt eller ett ugnssäkert fat och håll dem varma i ugnen vid, ca 80º. 400 g sidfläsk
Frasiga raggmunkar som serveras med stektfläsk och lingonsylt, så gott. Fläskkött -. För er som inte är helt hundra på vad raggmunkar är, så är det råriven potatis blandad med pannkakssmet som sedan steks frasiga i en stekpanna och serveras med stektfläsk och lingonsylt
Och ställer man in färdigstekta i ugnen på varmhållning så försvinner ofta krispigheten. misströsta inte om den första raggmunken inte blir toppen, stekpannan är alltid perfekt instekt när du steker den sista
När den är färdiggräddad lägg raggmunken i en form i ugnen på låg temperatur medan du steker resten. Det salta fläsket och de sötsura lingonen är utmärkta komplement till sötman i potatisen
