Sill under päls recept

Rysk salladstårta

Rysk salladstårta

Hacka sill och ta ev. ) Lägg 1 st sill ovanpå. 2 st hela salta sillar. Koka rödbetor, morötter och potatis med skalen på
Sill-under-pälsen

Sill-under-pälsen

Så med instruktioner av Helena har jag nu testat göra 'Sillunderpälsen'. Lite lök och smetana, finklippt sill

En liten intervju med Astrid

Medvetna, coola, baskern på sned, snus under läppen. En liten intervju med Astrid. Astrid lärde jag (precis som Solina) känna förra hösten

Under pälsen

Lägg de skurna matjesillfiléerna på ett fat och bred över creme fraiche. Gnid av rödbetsskalen under rinnande vatten medan de fortfarande är varma

Lax – allt annat än bra

Ur ett milö- och hälsoperspektiv är dock sill och makrill ett långt bättre val än lax. Under många år var jag vegetarian, i protest mot köttindustrin där djuren behandlas allt annat än bra, och fortfarande är jag väldigt noga med vilket kött jag väljer