Ordet semifreddo betyder halvfryst på italienska och är en italiensk glass. Detta receptet är med nutella och hallon, men testa också med olika frukter som mango, jordgubbar eller som jag ska testa nästa gång, med rivet skal av lime och lite limejuice som jag smaksätter smeten med
Hallonkompott300 g frysta hallon, tinade 45 g strösocker [0,5 dl] 50 g glykos 1 citron. 1Semifreddo350 g vispgrädde [3 dl] 150 g färskost 90 g strösocker [1 dl] 75 g äggula [5 st] 60 g äggvita [2 st] 10 g vaniljsocker pistagenötter, hackade 125 g färska hallon
hallon. Här kommer min valborgsefterrätt, det blev en semifreddo efter Jamie Oliver. Rör i vad du tycker är lagom av maltesers, maräng, mandelspån och hallon i grädden
Förbered fyllningen enligt ovan som du vill ha i din semifreddo. Ett tips är att klä formarna med gladplast så är det lättare att få ut semifreddon sedan
