Såser till hummer smör recept

Hummer i smakrik sås bredvid en skagentoast

Hummer i smakrik sås bredvid en skagentoast

Om du har köpt en förkokt fryst hummer, se till att lägga fram den i tid så den får tina långsamt. Smält smöret i botten på en kastrull och stek löken och persiljan på hög värme i smör
Hummer och pasta till nyårsafton

Hummer och pasta till nyårsafton

Värm på hummerröran och tillsätthummerköttet, tillsätt en klick smör för att reda av det hela. smör. Ännu ett nytt år närmar sig och mat som lätt serveras till stora sällskap är välkommet för värden
Gratinerad hummer med västerbottenost

Gratinerad hummer med västerbottenost

Hacka löken fint och bryn i smörettills det blivit mjukt. Vi ville lyxa till det lite med en god förrätt så det blev gratinerad hummer
Hummer Thermidor

Hummer Thermidor

Fräs köttet i smör några minuter och tillsätt en rejäl skvätt konjak och reducera till häften. Spar köttet från klorna till serveringen
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Tillsätt äggulan. Servera med smör och rostat bröd. Klyv hummern. Smaksätt såsen med vin, salt och peppar och blanda sedan ner hummerköttet
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Se till att stjärt och sköld håller ihop. Blanda i hummerkött och persilja. Tillsätt crème fraiche, vin, fond och kryddor
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Förrätt, såsertill varmrätten och efterrätten skulle jag stå för. Så bilderna är också från ifjol, men håll till godo
Västerbottensostgratinerad hummer

Västerbottensostgratinerad hummer

Jag är definitivt en förespråkare för att man ska glimra till vardagen. Smält smöret i botten på en kastrull och lägg i löken och persiljestjälkarna
Gratinerad hummer med rostat bröd

Gratinerad hummer med rostat bröd

Smält fettet till såsen, tillsätt mjölet och späd med grädden. Skiva de sköljda champinjonerna och fräs dem i smöret några minuter
Hummer thermidor

Hummer thermidor

Koka upp tillsammans med lagom med vatten i en stor kastrull och stoppa ner humrarna en och en. I en stekpanna, lägg smöret på medelvärme
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

smör att steka i. Lite hummer är ju aldrig fel. Skär svampen i småbitar och stek i smöret. Gör gratängsåsen (smält smöret, rör ner mjölet och späd med gräddmjölken
Gratinerad hummer med rostat bröd

Gratinerad hummer med rostat bröd

Smält fettet till såsen, tillsätt mjölet och späd med grädden. Skiva de sköljda champinjonerna och fräs dem i smöret några minuter
Gratinerad hummer med smak av konjak

Gratinerad hummer med smak av konjak

Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölet, tillsätt sedan grädde under kraftig vispning. Vispa ihop äggula med lite grädde och tillsätt den i grädden, det får inte koka
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Maizena-redning för ljusa såser. Tillsätt creme fraiche, vin och hummerfond. Smaka av och tillsätt ev lite salt