Rhode IslandsåsTore Wretmans klassiker är perfekt till naturella räkor, havskräftor och hummer. Smält smöret, blanda ner strösockret och rör tills det löst sig
Om du har köpt en förkokt fryst hummer, se till att lägga fram den i tid så den får tina långsamt. Smält smöret i botten på en kastrull och stek löken och persiljan på hög värme i smör
Värm på hummerröran och tillsätthummerköttet, tillsätt en klick smör för att reda av det hela. smör. Ännu ett nytt år närmar sig och mat som lätt serveras till stora sällskap är välkommet för värden
Bryn svamp och lök i smöret så det får fin färg. Den är väldigt enkel att tillaga, bara att klyva hummern på längden och gratinera med till exempel en god svampsås
smör att steka i. Lite hummer är ju aldrig fel. Skär svampen i småbitar och stek i smöret. Gör gratängsåsen (smält smöret, rör ner mjölet och späd med gräddmjölken
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölet, tillsätt sedan grädde under kraftig vispning. Vispa ihop äggula med lite grädde och tillsätt den i grädden, det får inte koka