Här kommer det ett recept på en underbart god sikröra som passar bra både som aptitretare eller vickning, helst tillsammans med svartbröd men även kavring fungerar bra
Hemligheten ligger i att tillreda röranpå låg värme och röra om non-stop. När du lagar äggröran enligt receptet nedan får du en härligt len och fluffig sörja som känns nästan är smörlik i munnen
Bena ur siken ordentligt, den är lurig med en del småben man måste se upp med. Fördela sikbitarnapå 2 brödskivor och klicka över crème fraiche/hjortronsyltblandningen. 150 g röktsik
Häll up röran i en skål och toppa med några klickar caviar, servera till sillbuffèn som tillbehör eller som pålägg till det grova brödet på buffébordet
