400 g bucatini, eller spaghetti 200 g griskind, eller pancetta 2 burkar hela konserverade tomater, gärna san marzanotomater (à 400 g) 1 dl torrt vitt vin 75 g pecorinoost chiliflakes olivolja salt svartpeppar
så här är en tomat/bacon pasta som vart jättegod och som sagt enkel att göra. Tillsätt tomaterna och kryddorna och koka långsamt ihop medan pastan kokar
PastaAll’Amatriciana. Jag har också tagit fram ett nytt, supersmarrigt och lite lyxigare recept på en klassisk Pasta Arrabiata, dvs pasta i het tomatsås, som jag verkligen tycker att ni borde testa
Vegansk Pastaall’Amatriciana – Och Tävling med Kungsörnens Gotlandspasta. Jag bidrar även som förra gången med ett nytt recept, den här gången i form av en riktigt smarrig och krämig pasta
Quando la pasta sarà cotta, scolarla e aggiungerla in padella assieme al pomodoro. Aggiungere anche il pecorino e mantecare saltando la pasta a fiamma spenta
Vegansk Pastaall’Amatriciana – Och Tävling med Kungsörnens Gotlandspasta. Det här pastareceptet är faktiskt inspirerat av en gammal dagens special jag käkade på vapiano för typ trehundrafemtio år sedan
Pesto-pastan hos Bacio gav helt enkelt mersmak så ikväll blir det Amatriciana. Pancettan, pastan och körsbärstomaterna hittar ni förresten hos både Pallas Delikatesser och Carl’s Deli i Hötorgshallen
Vegansk Pastaall’Amatriciana – Och Tävling med Kungsörnens Gotlandspasta. Vegansk Pasta Pesto. Lägg i tillsammans med pastan och låt koka 15 minuter tills pastan är klar
