Kärna körsbären och marinera dem i spriten. Varm vit chokladbakelse med konjaksmarinerade körsbär4 port200 g körsbär2 msk rom eller konjak (vi hade päronkonjak)50 g smör150 g vit choklad2 ägg2 msk socker0,5 dl vetemjölrivet skal från 1 citronUgn
Vispa grädden tjock och smaksätt med spriten. Änglamat ca 15 port 3 dl ren äggvita (från ca 10 ägg) 6 dl socker 2 ½ dl vatten 6 dl vispgrädde 1 dl strösocker 2 dl valnötter och/eller mandlar 3 msk päronkonjak, kirschwasser eller allra helst punch tycker jag Koka upp vattnet och sockret i en tjockbottnad kastrull, och låt koka tills lagen är 127 °C eller om du är utan termometer, lagen trådar sig mellan fingrarna. 3 msk päronkonjak
