Nötstek av fransyska recept

16 Spara

Fransyska à-la Ra

1 kg fransyska (eller annan nötstek), 1 l vatten, 1 ½ dl grovsalt, 2 krm salpeter, ½ msk curry, ½ msk paprikapulver
160 Spara

Gammaldags stek

nötstek av bog eller fransyska, 1 kg benfri kalvstek, 50 g smör, ½ msk salvia, 1 tsk salt, 2 krm vitpeppar, sås:, 4 dl vätska (sky)
97 Spara

Södrastations köttgryta

1 stor burk hela champinjoner 3 vitlöksklyftor 1 paket bacon, jag tog 150g rökt sidfläsk 250g kryddig korv, ex merguez 1 kg nötstek/fransyska, älggrytbitar hade jag 250g steklök 4 morötter 4 stänger stjälkselleri 4 dl porter
47 Spara

Porterstek

1,5 kg fransyska (eller nötstek), 1 flaska porter, 1 dl outspädd vinbärsaft, 1 dl kinesisk soja, 1 tsk timjan
6 Spara

Pulled Cow

1 msk muskavadosocker mörk, 1200 g fransyska, 1 rödlök, 1 msk spiskummin, 1 msk rökig bbq krydda, 1 msk vitlökspulver