Mustig kantarellsoppa recept

Mustig kantarellsoppa med portvin

Mustig kantarellsoppa med portvin

Strö persilja över kantarellsoppan och servera. 8-10 dl kantareller. 12-3 schalottenlökar. 120 g smör, till stekning
Kantarellsoppa

Kantarellsoppa

Fräs kantarellerna i smör och lägg dem på en tallrik. Fräs därefter löken. Häll i grädden och mjölken i en kastrull, tillsätt löken och buljongtärningen och koka upp
Kaffemammas kantarellsoppa

Kaffemammas kantarellsoppa

Skär kassler i kuber och hacka löken, fräs i en klick smör tillsammans med kantareller i en gryta så det får lite stekyta
Kantarellsoppa med toast

Kantarellsoppa med toast

Dricker mustigt rödvin till vare sig det passar ihop eller inte och kollar på film, kanske. Kantarellsoppa med sherry4 personer1 gul lök2 msk smör300 g kantareller2 dl vatten1 msk vilt- & kantarellfond2 msk sherry2 dl grädde3 dl mjölksalt, vitpepparFärsk timjanFräs löken i lite av smöret och lägg i en kastrull

Mustig Kantarellsoppa

För att få den lite extra mustig innan serveringen så kan man mixa den lite till så att den blir skummig innan man lägger upp den

Kantarellsoppa

Fräs lök, svamp och kött i smöret. Rör ner mjölet. Späd med buljongen och tillsätt soja, timjan och crème fraiche

Mustiga sopprecept

Kantarellsoppa med palsternacka och bacon 3-4 portioner, 30 minuter En härlig höstfest i soppskålen. Mustig linssoppa 3-4 portioner, 45 minuter plus blötläggning En stärkande soppa som sitter fint kulna kvällar

Kantarellsoppa

Perfekt som förrätt vi en mysig middag eller som lunch en regning och blåsig dag, en varm och mustigkantarellsoppa är aldrig fel