Fräs kantarellerna i smör och lägg dem på en tallrik. Fräs därefter löken. Häll i grädden och mjölken i en kastrull, tillsätt löken och buljongtärningen och koka upp
Dricker mustigt rödvin till vare sig det passar ihop eller inte och kollar på film, kanske. Kantarellsoppa med sherry4 personer1 gul lök2 msk smör300 g kantareller2 dl vatten1 msk vilt- & kantarellfond2 msk sherry2 dl grädde3 dl mjölksalt, vitpepparFärsk timjanFräs löken i lite av smöret och lägg i en kastrull
Kantarellsoppa med palsternacka och bacon 3-4 portioner, 30 minuter En härlig höstfest i soppskålen. Mustig linssoppa 3-4 portioner, 45 minuter plus blötläggning En stärkande soppa som sitter fint kulna kvällar