Muffinsmed Sötpotatis. Att baka med sötpotatis resulterar i saftiga och goda bakverk. chokladbitar. Jag gör min egen sötpotatispuré genom att koka potatisen och sedan mixar jag den med en stavmixer
Gjorde också några hästmuffinsarmed Äpplesmörkräm (vanlig smörkräm men med äpple essence i) som gräs och handmålade hästar gjorda i sockerpasta till dotterns kalas =) I muffinsarna har jag flera små chokladbitar (märke"odense" köpta från Panduro Hobby) som inte smälter så det blir fin crisp i munnen
Muffinsmedchokladbitar – Enkel och saftiga muffinsmedchokladbitar. Annars så är det en saftig limpa som alltid fungerar bra, lite snittar, gamla klassikern köttfärslimpa, smashed potatoes men också lite muffins och cupcakes som har varit väldigt framgångsrika och populära
För att man ska kunna kalla muffins för cupcakes måste det ju vara någon sorts kräm ovanpå. Jag tror att jag helt överger den vanliga frostingen för den här varianten från och med nu
Fröna har en nötig smak och kan användas i tex bakverk (fröknäcke, bröd, muffins), i gröt, grytor, rostade som topping på tex en sallad, groddade eller ätas råa i små mängder
Muffinsen är verkligen enkla att göra och tillsatsen medchokladbitar och/eller nötter gör dem riktigt goda (även jag tycker att det bästa grundreceptet på chokladmuffins är detta)
