Tag med en slev och stick i riset så såsen blandas medriset lite grand. Slå i de skivade shampinjonerna och låt dem brynas med i grytan några minuter
Nu när det är kallt ute så tycker jag att det är gott att äta olika sorters grytor och soppor till middag och den här gången blev det biff stroganof medris och sallad
Häll risetmed grönsakerna i en skål eller på en tallrik och lägg pinjenötterna ovanpå riset. Lägg fram en stor sil med små hål bredvid dig för att snabbt kunna sila bort oljan när nötterna är klara
300-400g quornbitar25g saltat smör4msk olivolja2 hackade vitlöksklyftor250g rött ris5dl grönsaksbuljong3 purjolökar (den vita delen i 5cm bitar och det gröna i tunna skivor)1,5dl fylligt vitt vin2msk vit balsamvinägerCa 1msk torkad dragonSalt och pepparHetta upp hälften av smöret och olja i en gryta och lägg sedan i vitlöken och riset. 250g rött ris
Lägg ris i botten av en skål och toppa med ditt favoritgodis. Riktigt traditionell Bibimbap serveras med rått kött och rå äggula, också fantastiskt gott, men jag föredrar den här varianten
blanda i tillsammans medriset och strö på vegeta. Tillsätt sedan det okokta riset. Spar resten av spadet ifall du skulle behöva hälla i lite till, det märker du om riset är lite hårt och vattnet tagit slut i plåten
Det blev kyckling i kokos och jordnötssås medris. Saftig kycklinginnerfilé blandas i en sås gjord på kokosmjölk smaksatt med jordnötssmör, kokos, sambal oelek och röd currypasta
Chefskock för kvällen var Mitra som redan dagen innan hade börjat att förbereda en del av maträtterna, allt för att smakerna skulle komma till sin rätt
Lax medris och kokossåsSesamfrön ger laxen ett knaprigt täcke och tillsammans medris och smakrik kokossås är detta en rätt som passar både i matlåda och till fest
Servera medbasmatiris (kan rekommendera min ångade variant. Jag blandade det och återuppväckte det genom att peta ner några kardemummakärnor i det och ånga med några stänk rosenvatten
Lax medris och kokossåsSesamfrön ger laxen ett knaprigt täcke och tillsammans medris och smakrik kokossås är detta en rätt som passar både i matlåda och till fest
