En av deras, och min mans, favoriter var kycklingspett med sataysås (jordnötssås). När barnen var mindre, och vi fortfarande åt kött, hände det titt som tätt att vi gick på kinarestaurang
Igår gjorde jag dock bara kycklingspett och serverade såsen till samt en thailändsk gurksallad. Igår hade familjen en gemensam önskan om middag - kyckling med jordnötssås
Men då fick jag lära mig att man skulle marinera kycklingspetten i kokosmjölk länge länge, sen skulle det penslas på kokosmjölk hela tiden under tiden man grillade spetten (för att dom inte skulle bli torra)
Sista dagen innan skolan börjar för barnen och ett långt sommarlov är över. Till kycklingspetten hade vi jordnötssås och wokade nudlar med lök och purjolök
