10 3 dl crème fraiche 3 dl majonnäs 6 msk dijonsenap 3 vitlöksklyftor 3 msk finskuren persilja 2 msk torkad dragon 3 krm socker 3 krm svartpeppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Real Mayonnaise 20 % rabatt Hellmann's 400 g Mer info Ladda kupong
Hacka kryddorna fint, och riv skalet på citronen. Nu vankas det snart Påsk, och vad passar inte bättre än ett lammrecept Egentligen är det ju större tillgång på lamm under hösten, men av tradition tillhör det påskfirandet
Smaka av med choklad och balsamvinäger och ev mer av kryddorna. Vi bestämde att en lammgryta kunde passa för detta högtidliga tillfället, så en lammgryta blir det
Näsan möter en djup, trevlig Syrah-lukt med kryddor, vitpeppar och lite björnbär. Det är ett lättgillat vin med tillräckligt stolt hållning för att stå upp mot en biff eller en bit lamm
Tillsättlammköttet och alla kryddor och rör om hela tiden så att det inte bränner vid. Jag har fått inspiration ifrån Indien eftersom att jag bara älskar att använda massor med kryddor och kombinera olika smaker
Lägg lammnackarna/lammbogen i varsin kokpåse (lägg dubbel påse, min börja genast och läcka, man vill ju inte att allt det goda rinner bort) (finns att köpa i vanliga mataffärer) och häll på öl, vin och kryddorna
Tänk på att trycka till vitlöksklyftorna lite så ger de bättre smak. Skölj av lammbogen och lägg den i en stor ugnsfast gryta eller form, helst med lock
Fräs kantarellerna i torr stekpanna tills vätskan kokat in. 3-4 lammkotletter salt svartpeppar smör Grönsaksknyten. Tillsätt smör, fläsket och löken och fräs ca 5 min. Tillsätt farinsocker, balsamvinäger,smulad buljongtärning, grädde, sojakulör och vatten och låt det koka 3-5 min. tillbehör 3-4 lammkotletter salt. ca 5 min Till
När man tar upp lammköttet ur marinaden och det fortfarande ligger lite marinad och örtkryddor kvar i marinadskålen, ta ett par skivor vitt bröd och gnid runt i skålen, torka den riktigt ren med hjälp av brödet, och lägg sedan brödskivorna på grillen
