Koka upp och rör då och då. Låt koka fem minuter till. Låt koka på lite över medelvärme 10 minuter. Är den rinnig så kan du tillsätta extra flytande pektin enligt ovan samt koka 2 minuter till och sedan göra om provet eller chansa på att den stelnar fint ändå - den stelnar till lite extra efter några timmar svalt. Tillsätt under omrörning och koka i 2 minuter till. Blåbärssylt håller sig mörkt och svalt ca 6 månader
Lägg de frusna bären och vattnet i grytan och koka upp. Det är utmärkt då jag varken behöver smaksätta plättarna eller blåbärssylten, utan det blir helt rena smaker på maten
Koka samman bären och ströet på låg temperatur under omrörning. Receptet är utan konserveringsmedel och om sylten skall förvaras under längre tid kan den frysas