Kantarellfond recept

1 Spara
Renstek med rostade betor, kantareller och skysås

Renstek med rostade betor, kantareller och skysås

1 dl Vilt/Kantarellfond Bulj. Salta och peppra rensteken. Bryn den i stekpanna och stek i ugn, 100 grader, till en innertemperatur av 56 grader (medium)
22 Spara
Saftiga pannbiffar med kesella, kantarellfond och timjan - till det en "bara-ett-lager-potatisgratäng"

Saftiga pannbiffar med kesella, kantarellfond och timjan - till det en "bara-ett-lager-potatisgratäng"

För smakens skull hade jag i kantarellfond och färsk timjan. Första gången jag använde kantarellfond också
18 Spara
Potatisgratäng med trattisar och kantarellfond

Potatisgratäng med trattisar och kantarellfond

Men nu skulle det inte handla om disk utan en väldigt god potatisgratäng som jag gjorde igår, med trattkantareller och kantarellfond
76 Spara
Panna med vitkål och champinjoner

Panna med vitkål och champinjoner

Tillsätt matlagningsgrädde och kantarellfonden. champinjoner 1 klick smör eller lite matolja 2dl matlagningsgrädde 1 msk kantarellfond 0,5 dl hackad persilja. 1 msk kantarellfond
72 Spara
Kycklinggryta med svamp och vitlök

Kycklinggryta med svamp och vitlök

mer kantarellfond. 5 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond. Gör så här. Börja med att skära kycklingköttet till grytbitar
67 Spara
Älgfärsbiffar

Älgfärsbiffar

2 msk Vilt och kantarellfond. Rör samman älgfärsen med osten och 1 msk fond. samt salt, peppar,potatismjöl, ägg och vatten
43 Spara
Svampfyllda lövbiffsrulader

Svampfyllda lövbiffsrulader

1 1/2 msk kantarellfond. 1. Skala och finhacka löken. Fräs den med svampen tills vätskan är borta. 2. Hacka persiljan
37 Spara
Kantarelldoftande fläskfile à la Viktväktarna

Kantarelldoftande fläskfile à la Viktväktarna

2 msk kantarellfond. Skär filen i mindre bitar. Krydda med salt o peppar. Stek i teflonpanna tillsammans med svampen tills de är gyllenbruna ( tillsätt vatten om det blir torrt)
36 Spara
Renskavsgryta med ris & svartvinbärs gelé

Renskavsgryta med ris & svartvinbärs gelé

1 msk vilt & kantarellfond. 1 msk vilt & kantarellfond. Idag njöt E och jag av en Renskavsgryta här hemma till fredagsmiddag, bytte ut Tacos en vecka
31 Spara
Kantarellsåsen tillsammans med Älgryggbiff

Kantarellsåsen tillsammans med Älgryggbiff

1 msk kantarellfond (jag använde Bongs Kantarellfond på flaska). 1 msk kantarellfond (jag använde Bongs Kantarellfond på flaska)
26 Spara
Fredagsumgänge - dovhjort med selleripuré, krispig sallad, murkelsås och tequilaspetsad chutney

Fredagsumgänge - dovhjort med selleripuré, krispig sallad, murkelsås och tequilaspetsad chutney

Allt fick sällskap av 1 dl vatten, 2 dl vilt- och kantarellfond, 2 dl grädde, någon skvätt svartvinbärsgelé
25 Spara
Åh... Älgbiffar med Västerbottenost... Aaa... Amarone...

Åh... Älgbiffar med Västerbottenost... Aaa... Amarone...

1 msk kantarellfond. 1 msk kantarellfond. 1 msk kantarellfond. 1 msk kantarellfond. Eftersom min man tyvärr i stort sett aldrig jagar nuförtiden så köper jag vilt när abstinensen blir för stor
23 Spara
Kyckling och kantarellgryta med ris

Kyckling och kantarellgryta med ris

Tillsätt grädde, mjölk, tomatpuré, kantarellfond och soya. Kyckling och kantarellgryta med ris 4 kycklingfiléer1 hackad gul lök 1 tärnad röd paprika 125 g förvällda kantareller 1 pressad vitlöksklyfta3 dl grädde 3 dl mjölk 2 msk kantarellfond 2 msk tomatpuré 1 msk kinesisk soyaSalt och peppar 2 msk maizenaLite färsk basilika eller persilja Gör så här. 2 msk kantarellfond
23 Spara
Soppa med svart trumpetsvamp

Soppa med svart trumpetsvamp

2-3 msk kantarellfond. 2-3 msk kantarellfond. Har ni lyckan att ha svart trumpetsvamp hemma så är en soppa av den underbart god att äta
16 Spara
Viltgryta med betor

Viltgryta med betor

2 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond. Gör så här. Hetta upp en tjockbottnad gryta. Häll i rapsoljan och låt denna bli het
13 Spara
Krämig Kycklinggryta Med Vitlök Champinjoner & Purjolök

Krämig Kycklinggryta Med Vitlök Champinjoner & Purjolök

Smaksätt med nymalen svart peppar och eventuellt med Bong Touch of Taste Kantarellfond. 1 msk kantarellfond, Bong Touch of Taste. 1 msk kantarellfond, Bong Touch of Taste
13 Spara
Hjortfilé med ugnsrostade rotfrukter och trattkantarellsås

Hjortfilé med ugnsrostade rotfrukter och trattkantarellsås

2 msk kantarellfond eller viltfond. 2 msk kantarellfond. Sugen på en lyxig höstmiddag. Testa gärna denna härliga rätt med mör hjortfilé, ugnsrostade rotsaker samt en krämig kantarellsås som man bara vill ha mer av
12 Spara
Kycklinggratäng - godare än nobellmiddagen

Kycklinggratäng - godare än nobellmiddagen

Vi andra höll med och kom fram till att kombinationen av kyckling, bacon, ädelost och kantarellfond är en riktig vinnare
72 Spara
Kycklinggryta med svamp och vitlök

Kycklinggryta med svamp och vitlök

mer kantarellfond. 5 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond. Gör så här. Börja med att skära kycklingköttet till grytbitar
1 Spara
Älggulasch med timjan och kummin

Älggulasch med timjan och kummin

1 dl Vilt/Kantarellfond Bulj. Låt köttet bli rumstempererat. Skiva kött och sidfläsk. Mortla, hacka eller mixa kryddorna