Till grytan hade vi ett kryddigt ris, som det snart kommer recept på, samt mango chutney. koriander, spiskummin, bockhornsklöverfrö, kalonji, lagerblad, curryblad, fänkål, stjärnanis, kanel, kardemumma, nejlikor, gurkmeja, en gnutta saffran, svartpeppar
Ett indiskt recept från min indiska klasskamrat. Biryani ris. Börja med att koka ditt basmatiris. Ett tips är att låta basmatiriset kokas "halvfärdigt", hela rätten blir klar i ugnen sedan
Plocka upp lagerblad, curryblad och stjärnanis. min kinesiska pappa lärde mig att det ska vara så mycket vatten att det når första fingerleden om man håller fingertoppen vid risets yta)
Gå in i någon av kategorierna “indiskt” eller “Ayurvediskt, antiinflammatoriskt & läkande” eller sök i sökrutan uppe till höger på den krydda eller ingrediens du vill använda