Här kommer alla grymma grilltips på hurman får sitt kött mört och fint. Blir bara hur gott som helst. Sen använder jag mig alltid utav en grilltermometer och låter köttet vila lika länge som det grillats
Hur du går tillväga kommer vi till senare. I USA vill man gärna röka sin kalkon på låg värme länge. Förberedelserna startar några dagar innan, då man lägger kalkonen i en så kallad ”brine”
Jag föredrar de saftiga kycklinglårfiléerna, men man kan även ta hela kycklingbröstfiléer eller kycklingklubbor, eller rentav hel kyckling – men läs på hur du grillar en hel kyckling så den inte blir bränd utanpå och rå i mitten utan alldeles perfekt saftig och god
