Curry är ju ingen fixerad kryddblandning utan man kan göra lite som man vill. Grytan (4 port)1 gul lök, hackad2 cm finhackad färsk ingefära2 klyftor vitlök, skivat tunt1 röd paprika1 dl kokos (ej ett måste men gott)knappt halv zuccini, skuren i halva cirklarknappt halv aubergine, skuren på samma sätt3 dl kokt chana dal eller burk kikärtor1 burk hela tomater1,5 dl grädde2 msk berberri-bär eller halv citron2 buljongtärningar1 tsk sockerFräs lök, vitlök, aubergine, zuccini & kokos samtidigt med olja och (alla) kryddor. Servera med ris eller NanFuskis-Nan - Går snabbt och behöver inte jäsa3-4 dl vetemjöl1 ägg1 tsk olja1/2 tsk salt1/2 tsk socker1,5 dl fil eller mjöl1/2 tsk bakpulverRör ihop, gärna några minuter med degkrokar så degen blir seg och smidig
