Förra helgen fick jag ett samtal från en av Darlingens kompisar som ville att jag skulle baka kakor (med superkort varsel plus att jag jobbade de dagarna) som de skulle ha på mannens svensexa
Hallongrottor i all ära, men varför inte hotta upp denna lilla läckerbit med lite lemoncurd. Rulla små bollar och gör en grop i varje som du fyller med Lemoncurd
Gör en fördjupning med pekfingret i varje boll och fyll hålet med hallon/blåbären, snåla inte. Förra veckan hade en kollega gjort hallongrottor och egentligen är jag inte så förtjust i småkakor men dessa föll mig dock i smaken trots att det inte var någon choklad i (vilket det är i ungefär 95% av det jag bakar). Blåbär- & hallongrottor(25-30 stycken)250g rumsvarmt smör1,5 dl socker1,5 tsk bakpulver 4,5 dl mjöl1 dl vaniljsåspulver (marsan)200g hallon/blåbär1 msk sockerGör så här. Om bären är frysta, tina dem och rör sedan ihop dem med 1 msk socker. 1 dl vaniljsåspulver