Den innehåller förutom flera varianter av det grillade köttspetten pålitliga pastarätter, som t ex gratinerad ravioli med fyllning av spenat och getost, tunna fina pizzor, fräscha sallader och ett stort urval av omeletter
Lägg lök och morot i kastrullen tillsammans med lagerblad, pepparkorn och fiskbuljong. Bjud resten av såsen bredvid tillsammans med paprikafräs och pommes duchesse
Vill även rekommendera vildris som tillbehör när man grillar fisk eller räkor. Pommes duchesse från Västerbotten4-5 portioner10 potatisar1 äggula0,5 färskost, grekisk vitlök130 g Västerbottenostpersilja0,5 dl gräddesmörKoka potatisarna och mosa dem
Gratinerade havskräftor. Fisk och skaldjur. Blåmusslor med fänkålsfrön och pommes frites. Fiskbakelse. Mitt eget blue Hawaii (fyllda grillade bläckfiskar)
Gratinerade havskräftor. Fisk och skaldjur. Blåmusslor med fänkålsfrön och pommes frites. Fiskbakelse. Mitt eget blue Hawaii (fyllda grillade bläckfiskar)
Jag hade inte tänkt på att man kan ha små fina gratineradepommes duchesser till fisk, men det kan man såklart och de är dessutom bra till att suga upp den goda såsen